Сентябрь 25, 2017

Практикум


Практикум   Май 06, 2011

Как открыть салон красоты
Как открыть салон красоты

Всю жизнь мечтали открыть салон красоты? Этот цикл статей поможет вам в реализации вашей мечты.

Практикум   Май 06, 2011

Франшиза — отличный вариант для салона красоты

Необязательно создавать салон красоты с нуля. Можно использовать уже раскрученную вывеску, что позволит быстрее окупиться и не набить шишек.

Практикум   Май 06, 2011

«На парикмахера меня никто не учил»
«На парикмахера меня никто не учил»

Что нужно для успеха? Рассказывает Игорь Стоянов, владелец самой крупной в СНГ сети салонов красоты Persona Lab.

Практикум   Май 03, 2011

6 ошибок ресторатора в работе с персоналом
6 ошибок ресторатора в работе с персоналом

Международный консультант, прошедший путь от официанта до управляющего, делится опытом.

Практикум   Май 02, 2011

Опыт ресторатора: мысли вслух
Опыт ресторатора: мысли вслух

Монолог владельца одного небольшого, но очень популярного ресторана.

Практикум   Апрель 22, 2011

Открыть ресторан: как не стать близнецом
Открыть ресторан: как не стать близнецом

Открывая ресторан смотрите как бы не открыть такой же ресторан, как вон тот за углом.

Практикум   Апрель 21, 2011

Продвижение ресторана
Продвижение ресторана

Социальные сети позволят вам сократить расходы на раскрутку ресторана.

Практикум   Апрель 19, 2011

Проверка ресторана
Проверка ресторана

Разные организации, с которыми вам хочется или нет но придется иметь дело.

Практикум   Апрель 18, 2011

Борьба с воровством
Борьба с воровством

Если все не контролировать — ресторан разворуют за две недели.

Практикум   Апрель 11, 2011

Сотрудники для ресторана: где искать
Сотрудники для ресторана: где искать

Для начала работы любого ресторана потребуется найти определенное количество квалифицированных сотрудников, однако еще нужно их найти, а также нужным образом мотивировать.

Практикум   Апрель 09, 2011

13 миллионеров которые сколотили состояние до окончания колледжа
13 миллионеров которые сколотили состояние до окончания колледжа

Они выращивали трюфели, варили варенье, продавали очки, создавали интернет-проекты и к 22 годам стали миллионерами.

Практикум   Апрель 06, 2011

Дэниел Шейдер: Главное не сдаваться!
Дэниел Шейдер: Главное не сдаваться!

Дэниел Шейдер изобрел способ, как платить за покупку в интернет-магазинах не имея кредитной карты.

Практикум   Апрель 05, 2011

Финансовые показатели ресторана
Финансовые показатели ресторана

Какими должны быть окупаемость, себестоимость и непосредственно прибыль.

Практикум   Апрель 04, 2011

Какой ресторан открыть
Какой ресторан открыть

Наибольшие перспективы имеют проекты направленные на ежедневный спрос. Проекты типа fast casual, casual dining, fast food.

Практикум   Апрель 04, 2011

Место для ресторана: очень важная деталь
Место для ресторана: очень важная деталь

Решающим фактором успеха для любого ресторана является его месторасположение.

Практикум   Март 29, 2011

Открыть ресторан: смета
Открыть ресторан: смета

Основные статьи расхода.

Практикум   Март 23, 2011

Андрей Деллос: секрет успешного ресторана — отличный сервис
Андрей Деллос: секрет успешного ресторана — отличный сервис

Андрей Константинович Деллос не по наслышке знает, как сделать фешенебельное и очень дорогое заведение, при этом, чтоб там выстраивалась очередь. Каждое открытие нового ресторана – событие номер один в ресторанном бизнесе.

Практикум   Март 21, 2011

Подавайте не еду, а образ
Подавайте не еду, а образ

Для успешности ресторана хорошей еды и благоприятного обслуживания не достаточно. Необходима идеология.

Практикум   Март 15, 2011

Японский урок от Нобу
Японский урок от Нобу

Шесть секретов от всемирно известного японского повара и ресторатора Нобу Мацухиса открывшего на паях с актером Робертом Де Ниро 21 ресторан по всему миру.

Практикум   Март 14, 2011

Аркадий Новиков: Сирена — мой первый ресторан
Аркадий Новиков: Сирена — мой первый ресторан

В этом коротком видеоинтервью Аркадий Новиков делится о трудностях его начинаний, в чем различие красного пиджака от кожаной куртки и почему рыба, а не мясо.

Страница 4 из 512345
<ul><li><strong>woo_ad_content</strong> - true</li><li><strong>woo_ad_content_adsense</strong> - <script async src=\"//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js\"></script>
<!-- Предприниматель (В статье) -->
<ins class=\"adsbygoogle\"
     style=\"display:inline-block;width:468px;height:15px\"
     data-ad-client=\"ca-pub-3271531129434780\"
     data-ad-slot=\"1978583441\"></ins>
<script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></li><li><strong>woo_ad_content_image</strong> - http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/29-restoran-bis.jpg</li><li><strong>woo_ad_content_url</strong> - http://predprinimatel.co.ua/entrepreneurship/practice/open-restaurant</li><li><strong>woo_ad_header</strong> - true</li><li><strong>woo_ad_header_code</strong> - <script async src=\"//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js\"></script>
<!-- Предприниматель (Top) -->
<ins class=\"adsbygoogle\"
     style=\"display:inline-block;width:468px;height:60px\"
     data-ad-client=\"ca-pub-3271531129434780\"
     data-ad-slot=\"8025117049\"></ins>
<script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></li><li><strong>woo_ad_header_image</strong> - http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/28-restoran-bis-s.jpg</li><li><strong>woo_ad_header_url</strong> - http://predprinimatel.co.ua/entrepreneurship/practice/open-restaurant</li><li><strong>woo_ad_leaderboard_f</strong> - true</li><li><strong>woo_ad_leaderboard_f_code</strong> - <object width=\"728\" height=\"90\" codebase=\"http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,29,0\" classid=\"clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000\"><param value=\"/wp-content/woo_uploads/8-5-728x90a.swf\" name=\"movie\"><param value=\"high\" name=\"quality\"><embed width=\"728\" height=\"90\" type=\"application/x-shockwave-flash\" pluginspage=\"http://www.macromedia.com/go/getflashplayer\" quality=\"high\" bgcolor=\"#ffffff\" src=\"/wp-content/woo_uploads/8-5-728x90a.swf\"></object></li><li><strong>woo_ad_leaderboard_f_image</strong> - http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/8-5-728x90a.jpg</li><li><strong>woo_ad_leaderboard_f_url</strong> - http://artexmedia.com.ua</li><li><strong>woo_also_slider_enable</strong> - true</li><li><strong>woo_also_slider_image_dimentions_height</strong> - 115</li><li><strong>woo_alt_stylesheet</strong> - default.css</li><li><strong>woo_archive_page_image_height</strong> - 150</li><li><strong>woo_archive_page_image_width</strong> - 150</li><li><strong>woo_auto_img</strong> - false</li><li><strong>woo_cat_menu</strong> - true</li><li><strong>woo_contact_page_id</strong> - 1364</li><li><strong>woo_custom_css</strong> - </li><li><strong>woo_custom_favicon</strong> - http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/favicon.ico</li><li><strong>woo_excerpt_enable</strong> - true</li><li><strong>woo_featured_image_dimentions_height</strong> - 370</li><li><strong>woo_featured_sidebar_image_dimentions_height</strong> - 75</li><li><strong>woo_featured_tag</strong> - </li><li><strong>woo_featured_tag_amount</strong> - 5</li><li><strong>woo_feedburner_url</strong> - </li><li><strong>woo_google_analytics</strong> - </li><li><strong>woo_highlights_show</strong> - true</li><li><strong>woo_highlights_tag</strong> - prakticheskiy-sovet</li><li><strong>woo_highlights_tag_amount</strong> - 3</li><li><strong>woo_hightlights_image_dimentions_height</strong> - 75</li><li><strong>woo_logo</strong> - http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/32-30-logo.png</li><li><strong>woo_manual</strong> - http://www.woothemes.com/support/theme-documentation/the-journal/</li><li><strong>woo_nav_exclude</strong> - </li><li><strong>woo_recent_archives</strong> - #</li><li><strong>woo_resize</strong> - false</li><li><strong>woo_shortname</strong> - woo</li><li><strong>woo_single_post_image_height</strong> - 350</li><li><strong>woo_single_post_image_width</strong> - 293</li><li><strong>woo_slider_heading</strong> - Последние публикации</li><li><strong>woo_themename</strong> - The Journal</li><li><strong>woo_uploads</strong> - a:25:{i:0;s:65:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/33-favicon.gif";i:1;s:65:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/32-30-logo.png";i:2;s:65:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/31-30-logo.png";i:3;s:62:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/30-logo.png";i:4;s:70:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/29-restoran-bis.jpg";i:5;s:72:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/28-restoran-bis-s.jpg";i:6;s:72:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/27-restoran-bis-s.jpg";i:7;s:70:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/26-restoran-bis.jpg";i:8;s:70:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/25-restoran-bis.jpg";i:9;s:70:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/24-restoran-bis.jpg";i:10;s:70:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/23-restoran-bis.jpg";i:11;s:65:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/21-15-logo.png";i:12;s:65:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/18-favicon.gif";i:13;s:66:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/17-favicon2.gif";i:14;s:65:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/16-favicon.gif";i:15;s:62:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/15-logo.png";i:16;s:62:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/14-logo.png";i:17;s:62:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/13-logo.png";i:18;s:62:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/12-logo.png";i:19;s:62:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/11-logo.png";i:20;s:62:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/10-logo.png";i:21;s:61:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/9-logo.png";i:22;s:66:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/8-5-728x90a.jpg";i:23;s:66:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/8-5-728x90a.jpg";i:24;s:66:"http://predprinimatel.co.ua/wp-content/woo_uploads/8-5-728x90a.jpg";}</li></ul>