Підприємцю | Предприниматель - Part 23

Архивы рубрики ‘Підприємцю’

Який ресторан відкрити

Найбільші перспективи мають проекти спрямовані на щоденний попит. Проекти типу fast casual, casual dining, fast food.

Розташування для ресторану: дуже важлива деталь

Вирішальним фактором успіху для будь-якого ресторану є його місце розташування.

Коломойський: Об’єднати «Укрнафта» і «Укртатнафта» не можна

«Це неможливо. Треба ліквідувати обидва акціонерні товариства і створити нове. А юридично, як це зробити? Я ж не юрист», — висловив свою думку Коломойський.

Відкрити ресторан: кошторис

Основні статті витрат.

Андрій Деллос: секрет успішного ресторану — відмінний сервіс

Андрій Костянтинович Деллос не з чуток знає, як зробити фешенебельний і дуже дорогий заклад, при цьому, щоб там стояла черга. Кожне відкриття нового ресторану – подія номер один в ресторанному бізнесі.

Подавайте не їжу, а образ

Для успішності ресторану хорошої їжі та сприятливого обслуговування не достатньо. Необхідна ідеологія.

Японський урок від Нобу

Шість секретів від всесвітньо відомого японського кухаря і ресторатора Нобу Мацухіса відкрив на паях з актором Робертом Де Ніро 21 ресторан по всьому світу.

Аркадій Новіков: Сирена — мій перший ресторан

У цьому короткому відео-інтерв’ю Аркадій Новиков ділиться про труднощі його починань, у чому відмінність червоного піджака від шкіряної куртки і чому риба, а не м’ясо.

Як рестораторів у КДБ вербували

Серйозних колотнеч у власника «Росінтер» було достатньо. Підкуп митників у Венесуелі, загибель колишнього бізнес-партнера, вербування в КДБ – з усіх проблем він виходив гідно.

Шлях успішного ресторатора

Михайло Зельман – засновник мережі ресторанів «Гудман» розповідає про ресторанний бізнес та свого батька.