Аркадій Новиков є одним з найвідоміших рестораторів у світі. Він насамперед симпатичний, як особистість. Кар’єру Аркадій почав з посади кухаря в ресторані «Університетський», якому він віддав свої 5 років життя і отримав чимало досвіду. Вивчивши ресторанну кухню, він не тільки зрозумів що люди люблять їсти, а й розібрався з фінансовою стороною цього бізнесу. У 1992 році він відкрив свій перший ресторан під назвою «Сирена». З тих пір він став буквально народним «годувальником» Москви, створивши більше 30 різних закладів, з них можна відзначити «Царське полювання», «Сирена», «Сир», «Маркет», «Узбекистан», Vogue-café та інші.



Також ви можете подивитися як Новиков ділиться секретами ресторанного бізнесу в передачі Бізнес-секрети з Олегом Тинькова.