Слайсер – аппарат, предназначенный для быстрого и эффективного нарезания разнообразных продуктов гастрономического ряда, например, колбас, сыров или хлебобулочных изделий, а также рыбных и мясных изделий. Устройство имеет несколько названий и может именоваться ломтерезкой или гастрономическим ножом. Приспособление осуществляет точную нарезку различных изделий с заданной толщиной, которая может варьироваться от одного миллиметра до шестнадцати. Слайсеры – это очень удобное и практичное оборудование, рекомендованное к профессиональному использованию в заведениях, связанных с производством или реализацией продуктов питания.

В процессах быстрого и точного нарезания гастрономических изделий ломтерезка купить https://food-equip.com.ua/shop/category/elektromehanicheskoe-oborudovanie/slaiser-lomterezka которую можно в специализированных магазинах, станет идеальным помощником. Высокий уровень скоростных показателей аппаратов, позволяет получить тонкие ломтики, например, из палки колбасы сырокопченого вида всего за две с половиной минуты, использование же рук человека удлиняет процесс в два-три раза.

Помимо того, что операции с участием гастрономических ножей, не требуют физических затрат и производятся в минимальные временные промежутки, главное то, что основной процесс выполняется с идеальным результатом – ломтик к ломтику.

Приобретение профессиональных слайсеров – гарантия тонких, идеально нарезанных продуктов

Использование ломтерезок позволяет точно рассчитывать массу любого изделия, исходя из заложенной толщины кусочков. При этом достигается максимальная экономичность процесса и его безотходность. У всех устройств https://food-equip.com.ua/shop/category/elektromehanicheskoe-oborudovanie есть возможность легкой настройки на нарезание самых разнообразных продуктов с изменением толщины ломтиков.

Принцип рабочего процесса достаточно прост и незамысловат. Он сводится к следующим операциям:

• Продукты освобождаются от упаковочного материала.
• Изделия выкладываются на рабочую плоскость.
• Продукты с помощью кареточного элемента передвигаются к ножу в виде диска.
• Осуществляется процесс отделения кусочков, имеющих заданную толщину, от целого изделия.
• Возврат каретки в исходное состояние с последующим выполнением предыдущих операций до тех пор, пока не будет получено необходимое количество продукта.