Предприниматель | Информационно-аналитический журнал - Part 133

Как сократить расходы салона

мая 31st, 2011 Журнал «Предприниматель»

Помещение: Желательно искать помещение с возможность снять сразу лет на 5, не меньше. Отделка должны быть уютной, без изысков — не дороже $400 за 1 м². «Время, когда из салонов делали дворцы уже прошло», – предупреждает стилист Дмитрий Винокуров.

Консалтинг: У консалтинговых фирм, которые помогают открыть салон, обычно есть устные договоренности с определенными поставщиками, поэтому этот совет заведомо предвзятый. Однако, новички все же без консультации не обойтись. Лучше сразу озвучить, что выбирать поставщиков будете сами и делать закупку тоже сами. Консультации обойдутся примерно в $400-600.

Партнерство: Контракт с поставщиком мирового уровня (Wella или L’Oreal) позволит использовать ихний логотип на вывеске салона и при каждой покупке получать в подарок аксессуары, а также возможность обучения персонала в профессиональной школе и брать в лизинг оборудование по льготным ценам. Издержки данных контрактов — нельзя реализовывать продукцию других компаний.

Набор услуг: Вовсе не обязательно запускать сразу несколько услуг. Например, в Токио самая быстрорастущая сеть салонов работает в режиме фастфуда: существует всего четыре стандартных причесок с определенной стоимостью, стрижка займет не больше 15 минут. В Украине аналогов пока нет.

Реклама: Анетта Орлова, управляющая салона красоты «Анетта», советует не лениться и включить фирму в реестр малых предприятий, а также не желать времени на проведение социальных акций. Благодаря им ее салон получил бесплатное рекламное время на одном из городских телеканалов.

Как найти сотрудников

мая 31st, 2011 Журнал «Предприниматель»

Наталья Артемова, владелица сети салонов «Ваш стиль»: «Я отправляю своих подчиненных на обучение в школы при других сетях. Оплачивают обучение мастера сами, но мы им предоставляем ссуды на оплату обучения. Рабочие инструменты: Ножницы, расчески, инструменты для маникюра и педикюра, кстати, мастера тоже покупают сами».

Александр Глушков, владелец сети «Моне»: «Я возьму на позицию администратора человека, который был диджеем, любит театр и изобразительное искусство. Интересный образ должен быть и у мастера, и у администратора, и у бухгалтера».

Александр Мысин, владелец сети салонов «Мысин-студио»: «Я набираю молодых людей в колледжах и продолжаю их учить. Во время собеседования смотрю не столько на то, что они умеют делать руками, сколько на их коммуникабельность, интеллектуальные способности. Я ищу в них потенциальную способность продавать свои услуги. Для работы в наших салонах эти люди будут готовы года через два — обычно они работают все это время в других салонах и ходят ко мне на повышение квалификации. Я учу их, какие темы стоит обсуждать с клиентом, как вести себя с разными психотипами».

Анетта Орлова, владелица салона «Анетта», автор книги «Женщина в красивом бизнесе: как организовать и привести к успеху предприятие индустрии красоты»: «Я беру мастеров со стажем не менее трех лет. Их работу сразу должен посмотреть хороший эксперт, но не потенциальный конкурент по работе. Администратора нужно искать с опытом работы в области продаж, но не в салонном бизнесе».

Дмитрий Винокуров, владелец «Студии красоты Дмитрия Винокурова»: «Я отдаю предпочтение мастерам-мужчинам — они тоньше чувствуют женский образ. Относиться к сотрудникам надо как к творческим личностям. Если вы считаете, что ваши стилисты — мастеровые, то не подниметесь выше парикмахерской №5».

Андрей Сильченко, владелец сети парикмахерских Maija: «Я ввел пятидневную рабочую неделю и восьмичасовой рабочий день. При таком графике компании требуется меньше работников. В салонах, где 12-часовые смены, 60% времени — простой. К тому же у моих мастеров просто нет времени, чтобы работать на стороне. Мы объясняем им, что работа в салоне — это ресторан, а обслуживание на дому — пикник».

Сергей Хотимский: Не все люди возвращают кредиты

мая 31st, 2011 Журнал «Предприниматель»

Не все люди возвращают кредиты

Сергей Хотимский создал свой банк в 23 года. Во время кризиса 2008 года его «Совкомбанк», ориентированный на пенсионеров, потерял всего 3% вкладов.

10 советов как не разориться

мая 23rd, 2011 Журнал «Предприниматель»
  1. Готовьтесь к тому, что первые 2-3 месяца, пока у вас не появятся постоянные клиенты, вы будете в минусе. На текущую окупаемость этот бизнес выход в лучшем случае через 3-4 месяца, а в среднем аж через год.
  2. Когда будете подбирать место под салон красоты, обязательно проверьте не заинтересован ли арендодатель в открытии подобного заведения. Если после 2-3 лет работы вы потеряете место, то и с бизнесом тоже может попрощаться, так как большинство клиентов приходят по старому адресу, при этом не обращая никакого внимания на смену владельца.
  3. Составляя прейскурант учитывайте рекомендуемую норму чистой прибыли, она составляет не менее 30%. Причем такую рентабельность должна иметь любая услуга, которая предоставляется салоном.
  4. На эстетические услуги — окраску, стрижку, солярий, маникюр и педикюр — лицензия не нужна. Но она потребуется для косметологического кабинета, кабинета терапевтических процедур (массаж, обертывание) и инъекций (ботокс, мезотерапия). Необходимо также заключить договора на утилизацию волос, шприцев и игл, ламп для солярия — их запрещено выбрасывать с обычным мусором.
  5. Мастера обычно получают оклад плюс процент (как правило, мастер забирает 30% от стоимости услуги и 10% от розничных продаж косметических средств). Администратор салона помимо зарплаты получает 1% от оборота всего заведения. Ихняя заинтересованность в успешном деле должна быть не меньше, чем у мастеров, иначе администратору не интересен большой поток клиентов.
  6. Новичкам-мастерам необходимо помочь с записью. Конкуренции среди них велика и его могут попросту выжить из коллектива.
  7. Текучка кадров неизбежна. В среднем за год увольняются 6-8 человек из 10. Следите за индивидуальной выработкой каждого мастера: если показатели выработки упали, он либо подрабатывает на стороне, либо у него конфликт с администратором.
  8. Успех салона куют не только мастера и администратор, он также зависит от таких деталей, как канализация и освещение. Если отсутствует мощный канализационный сток, то при работе нескольких мастеров всегда будут образовываться засоры. А свет прямым образом влияет не эмоции посетителя. Под слабым освещением цвет волос может быть искажен, но и сильное освещение вредит, посетитель не должен видеть синяков под глазами.
  9. Как оценивает Владимир Ермолаев из консалтинговой фирмы Deloshop, за год постоянных посетителей должно быть 50% – 80% от общего числа. Обычно клиенты выстраивают отношения с мастерами, а не с салоном. Поэтому лояльность очень важна: если стилист уходит, клиентура тоже уходит.
  10. Также не стоит брезговать продажей косметической продукции. Берт Кардер, исполнительный директор Salon Training International, считает что продажи косметики должны быть примерно 20% от общей выручки. «И эти же 20% обеспечат ту же прибыль, что и 80% поступлений от продажи услуг, — делиться консультант. — Большинство салонов упускают эту возможность при старте, а потом начинают суетиться и сводить концы с концами».

Артём Агабеков: Время – главная валюта

мая 23rd, 2011 Журнал «Предприниматель»

Время – главная валюта

В 2004 г. Артём Агабеков вложил в создание «Фабрики окон» 100 тыс. долларов. Сегодня оборот компании превышает 700 млн. рублей. Секрет успеха – интернет.

Экономика салона

мая 19th, 2011 Журнал «Предприниматель»
  • 5500 салонов красоты работают в Украине.  В США примерно — 22 000 салонов.
  • 100-200 салонов красоты ежегодно открывалось в Украине до кризиса.
  • 15-20% в год — темпы роста рынка в Украине. В США — 5,5%.
  • 5% — такова маржа салонов красоты в США. В Украине бизнес более рентабельный — 20-35%.
  • $1 млрд — объем рынка красоты в Украине.
  • 100 грн— средний чек за стрижку и окрашивание в Украине.
  • $10,3 в час (с чаевыми) зарабатывает в среднем парикмахер в США (данные 2006 года). В Украине заработок парикмахера — $400-1000 в месяц.
  • $250 000 в год — средняя годовая выручка салона в США. В Украине — около $10 000.

5 причин почему нужно открывать салон красоты

мая 18th, 2011 Журнал «Предприниматель»
  1. Забот о своей красоте одна из фундаментальных потребностей. Какие бы сейчас не были времена, стричься, делать укладку и маникюр, закрашивать седину в конце концов люди не перестанут. Ежегодно рынок салонов-красоты растет на 15-20%.
  2. Чтобы открыть салон красоты, достаточно небольшого помещения — будь-то в торговом центре или бизнес-центре, цены на которые сейчас кстати упали. Подойдет также и первый этаж жилого дома, где-то в спальном районе.
  3. Начать можно с небольшого — парикмахерского зала кресел на 5 и кабинета для маникюра и педикюра. К сложным процедурам вроде инъекции ботокса и мезотерапии следует приходить постепенно, по мере накопления клиентуры и опыта.
  4. Стартовые вложения необходимые для открытия собственного салона красоты невелики. Чтобы арендовать и обустроить салон площадью в 100-200 м² необходимо $30-40 тыс. Можно приобрести франшизу или готовый бизнес. Пару лет назад работающий салон можно было приобрести за $50-70 тыс., сейчас некоторые владельцы готовы отдать за $30 тыс. В докризисное время окупаемость салона составляла полтора-два года.
  5. Можно привлечь инвестора и сделать более масштабный проект. Например, фонд прямых инвестиций Mint Capital, в 2007 приобрели сеть салонов «Моне» за $8 млн и на данный момент результатами довольны. За первый год работы под крылом фонда выручка выросла на 57%, а в 2008 году — на 82% и составила $24 млн. Правда в кризисное время «Моне» не открывает новых салонов и даже принято решения закрыть некоторые из ныне существующих, но, как прогнозирует менеджмент, за 2009 год ожидается прирост выручки на 10%. «Мы бы и сейчас в нее инвестировали», — говорит представитель фонда Владимир Залужский.

Франшиза — отличный вариант для салона красоты

мая 6th, 2011 Журнал «Предприниматель»

В индустрии красоты большинство сетевых салонов развиваются только благодаря системе франчайзинга: например, под брендом Dessange, сейчас работает около 500 салонов в более чем 40 странах и около 350 магазинов, занимающихся продажей фирменной косметикой. Здесь есть безусловный плюс, уже раскрученная марка позволяет привлечь тех клиентов, которые врядли пойдут к начинающему предпринимателю. Возьмем опыт Ирины Желясковой, которая в 1995 году купила франшизу и открыла первый салон Dessange в Санкт-Петербурге: и однажды во время гастролей увидев знакомую вывеску, к ней на укладку зашла сама Патрисия Каас. К тому же уже отточенные технологии позволяют быстрее окупить затраты.

На что стоит акцентировать внимание при выборе франшизы? В первую очередь это опыт работы и репутация компании. Дальше, количество тех, кто уже купил франшизу этой компании. Безусловно немалый вес при выборе франшизы играет ее стоимость. И наконец, какие услуги предоставляет для вас франчайзер (продавец франшизы – прим. ред.) за эти деньги. Именно по этим параметрам мы и отсортировали франшизы. Вот 5 самых привлекательных и доступных из них.

«Персона Lab»

Франшиза «Персона Lab»

Франшиза «Персона Lab»

  • Разовый взнос: €25 000
  • Роялти: €5000 в год
  • Старт программы: 2005
  • Количество франчайзи: 25

Крупнейший франчайзер в средне-ценовом сегменте. «Персона» предлагает для своих франчайзи индивидуальные консультации, а общие встречи — два раза в год. Наиболее востребованный формат — салон, рассчитанный на разных клиентов, от эконом до премиум-сегмента. Франчайзи может выбрать на каких услугах ему сделать упор, это может быть косметология, парикмахерская или маникюр и педикюр.

Крупнейший российский франчайзер в среднем ценовом сегменте. Эта компания проводит индивидуальные консультации для своих партнеров, а дважды в год — общие встречи. Салон направленный на разных клиентов — сейчас один из самых востребованных форматов, начиная от эконом заканчивая премиум-вариантом. Партнер может по своему усмотрению сделать упор на косметологию, парикмахерские или услуги маникюра и педикюра. «Персона Lab» заключает контракт на три года.

Funky Nails

Франшиза от Funky Nails

Франшиза от Funky Nails

  • Разовый взнос: $8000
  • Роялти: 5% от выручки
  • Старт программы: 2007
  • Количество франчайзи: 6

Один из самых первых франчайзеров на постсоветском пространстве в области ногтевого сервиса. Funky Nails разрабатывает для своих партнеров дизайн салонов и оказывает полную рекламную поддержку. В следующем году Funky Nails предполагает наладить выпуск и реализацию собственной продукции для маникюра и педикюра. На данный момент франчайзеры представлены только в России (Москва, Санкт-Петербург, Краснодар, Саратов, Иванов), но любой желающий может открыть салон в любой другой стране. Правда собственных салонов у Funky Nails всего два, но это не мешает им развивать собственный бренд, на основе франшиз.

Jean-Claude Biguine

Франшиза от Jean-Claude Biguine

Франшиза от Jean-Claude Biguine

  • Разовый взнос: €65 000
  • Роялти: €18 000 в год
  • Старт программы: 2002
  • Количество франчайзи: 5

Французская сеть парикмахерских салонов представляет неравные условия в разных городах. К примеру франшиза в Киеве стоит €65 000, а в Петербурге — €80 000. Но в отличии от других компаний,  в Jean-Claude Biguine учат сотрудников франчайзи бесплатно — в начале после заключения контракта, а после два раза в год. Правда, есть небольшое ограничение: обучают только до 5 новых сотрудников салона-партнера в год. Но можно повышать квалификацию и удаленно — смотреть ролики на сайте.

Aldo Coppola

Дорогостоящая франшиза от Aldo Coppola

Дорогостоящая франшиза от Aldo Coppola

  • Разовый взнос: €35 000
  • Роялти: €12 000 в год
  • Старт программы: 2005
  • Количество франчайзи: 5

В отличии от других франчайзеров у Aldo Coppola проходит тщательнейший «кастинг» партнеров, они выдвигают строжайшие требования по интерьеру и декора салона, поэтому вложить в дело меньше чем €200 000 не выйдет. Из 50 желающих получить заветную лицензию проходит «кастинг»всего один. Тем не менее победители таких «кастингов» сейчас работают в таких городах, как Пермь, Кострома, Калининград, Краснодар, а также в Алма-Ате. Начальное обучение мастеров не в ходит в разовый взнос и оплачивается отдельно: немного-немало — $6000 за человека. Также закладывайте цену на повышение квалификации ваших сотрудников —$3000 за одного сотрудника в год. При этом срок действия лицензии — пять лет.

Сеть салонов красоты «Май»

Франшиза салона «Май»

Франшиза салона «Май»

  • Разовый взнос: 100 000-200 000 рублей
  • Роялти: 0
  • Старт программы: 2008
  • Количество франчайзи: 0

Сеть «Май» имеет 7 своих салонов красоты, которые расположены в Санкт-Петербурге. Франшиза этой компании лишь на первый взгляд выглядит наиболее доступной.  Франчайзи обязан будет закупать у «Мая» все средства для маникюра и педикюра, косметологии, а также продукцию по уходу за волосами, которую продает эта компания. Также платить придется и за обучение сотрудников. Ориентировочный объем вложений в салон на базе этой франшизы — 70 000$.

Александр Кравцов: Бренд веры и образа жизни

мая 6th, 2011 Журнал «Предприниматель»

Бренд веры и образа жизни

Александр Кравцов создал бренд «Экспедиция» 5 лет назад. Сегодня в его сеть входят 300 магазинов, а годовая прибыль достигла 15 миллионов долларов.

«На парикмахера меня никто не учил»

мая 6th, 2011 Журнал «Предприниматель»

Игорь Стоянов свое первое заведение открыл в июле 1998 года, прям накануне кризиса. Сейчас у него 50 салонов в пяти городах, а выручка компании в прошлом году превысила $20 млн.

— Скажите, Игорь, с чего начать?

— Я думаю, с намерения.  Зачем это нужно мне? Чего я добьюсь в результате? Смогу ли я прожить без парикмахерской? На эти вопросы нужно себе ответить.

— Необходимо ли владельцу обучаться профессии стилиста?

— Я не учился. Помню, в начале 1990-х как-то стригся в одном салоне и спросил у парикмахера, сколько стоит открыть салон. Он ответил: $30 000. Вот так все и началось. Потом, спустя 14 лет, я пошел учиться на парикмахера. Теперь понимаю, что такое зоны, пробор и так далее.

Салон красоты «Персона»

Салон красоты «Персона»

— Как вы находите хорошее место для заведения?

— Есть такой писатель, Харуки Мураками, так вот в одном из его произведений есть один персонаж, он там открывает ресторан. Когда риелторы предлагают ему одно местечко, вначале он идет туда, долго сидит напротив. Если с большей частью прохожих общий язык он находит, значит, место хорошее. За основу я беру тот же принцип.

— Каков в салоне должен быть средний чек?

— У нас это 30-50$. Сейчас в одном из наших салонов «Персона»действует система из четырех ценовых градаций: стрижка выйдет от $30 до $100. За 50% от стоимости можно подстричься в выходные. Это возможность для людей, которые только приезжают в Москву, выпускников, студентов.

Салон красоты «Персона» — Зона для стрижки

Салон красоты «Персона» — Зона для стрижки

— За счет чего такая низкая цена?

— Их обслуживают мастера-новички, которым необходимо набрать определенное количество клиентов. Каждый новичок, который приходит к нам в «Персону», четко видит свои перспективы. Карьерная лестница состоит из четырех ступеней. Следующий ступень отличается от предыдущего оплатой не менее чем на треть.

— Где вы находите мастеров?

— Мы всегда ищем необычные решения. Например, сейчас у нас обучаются маникюру и педикюру глухонемые. Некоторых уже направили на работу. Они здорово набирают массу клиентов буквально за какой-то месяц.

Салон красоты «Персона» — Зона для маникюра

Салон красоты «Персона» — Зона для маникюра

— Как раскрутить салон красоты?

— Если просто вкладывать деньги в рекламу, то их потом не окупишь. Мне удалось сделать школу стилистов и имидж-лабораторию для телезвезд. Таким образом я развил узнаваемость и бренд. Можно раскручивать мастера-звезду, а если есть опасение, что она уйдет, то продвигать себя в качестве звезды.

RSS FeedПодпишитесь на нашу RSS ленту!