Предприниматель | Информационно-аналитический журнал - Part 133

Як скоротити витрати салону

травня 31st, 2011 Журнал «Предприниматель»

Приміщення: Бажано шукати приміщення з можливість зняти відразу років на 5, не менше. Оздоблення повинні бути затишною, без вишукувань – не дорожче $ 400 за 1 м ?. «Час, коли з салонів робили палаци вже минув», – попереджає стиліст Дмитро Винокуров.

Консалтинг: У консалтингових фірм, які допомагають відкрити салон, звичайно є усні домовленості з певними постачальниками, тому ця рада свідомо упереджений. Проте, новачки все ж без консультації не обійтися. Краще відразу озвучити, що вибирати постачальників будете самі і робити закупівлю теж самі. Консультації обійдуться приблизно в $ 400-600.

Партнерство: Контракт з постачальником світового рівня (Wella або L’Oreal) дозволить використовувати їхній логотип на вивісці салону і при кожній покупці отримувати в подарунок аксесуари, а також можливість навчання персоналу в професійній школі і брати в лізинг обладнання за пільговими цінами. Витрати даних контрактів – не можна реалізовувати продукцію інших компаній.

Набір послуг: Зовсім не обов’язково запускати відразу декілька послуг. Наприклад, у Токіо найбільш швидкозростаюча мережа салонів працює в режимі фастфуду: існує всього чотири стандартних зачісок з певною вартістю, стрижка займе не більше 15 хвилин. В Україні аналогів поки що немає.

Реклама: Анетта Орлова, керуюча салону краси «Анетта», радить не лінуватися і включити фірму в реєстр малих підприємств, а також не бажати часу на проведення соціальних акцій. Завдяки їм її салон отримав безкоштовне рекламний час на одному з міських телеканалів.

Як знайти співробітників

травня 31st, 2011 Журнал «Предприниматель»

Наталія Артемова, власниця мережі салонів «Ваш стиль» : «Я відправляю своїх підлеглих на навчання в школи при інших мережах. Оплачують навчання майстри самі, але ми їм надаємо позики на оплату навчання. Робочі інструменти: Ножиці, гребінці, інструменти для манікюру і педикюру, до речі, майстри теж купують самі».

Олександр Глушков, власник мережі «Моне» : «Я візьму на позицію адміністратора людини, який був діджеєм, любить театр і образотворче мистецтво. Цікавий образ повинен бути й у майстра, і в адміністратора, і в бухгалтера».

Олександр Мисіна, власник мережі салонів «Мисіна-студіо» : «Я набираю молодих людей у ??коледжах і продовжую їх вчити. Під час співбесіди дивлюся не стільки на те, що вони вміють робити руками, скільки на їх комунікабельність, інтелектуальні здібності. Я шукаю в них потенційну здатність продавати свої послуги. Для роботи в наших салонах ці люди будуть готові років через два – зазвичай вони працюють весь цей час в інших салонах і ходять до мене на підвищення кваліфікації. Я вчу їх, які теми варто обговорювати з клієнтом, як вести себе з різними психотипами».

Анетта Орлова, власниця салону «Анетта» , автор книги «Жінка в красивому бізнесі: як організувати і привести до успіху підприємство індустрії краси»: «Я беру майстрів зі стажем не менше трьох років. Їх роботу відразу повинен подивитися хороший експерт, але не потенційний конкурент по роботі. Адміністратора потрібно шукати з досвідом роботи в галузі продажу, але не в салонному бізнесі».

Дмитро Винокуров, власник «Студії краси Дмитра Винокурова» : «Я віддаю перевагу майстрам-чоловікам – вони тонше відчувають жіночий образ. Ставитися до співробітників треба як до творчих особистостей. Якщо ви вважаєте, що ваші стилісти – майстрові, то не підніметеся вище перукарні № 5».

Андрій Сильченко, власник мережі перукарських Maija : «Я ввів п’ятиденний робочий тиждень і восьмигодинний робочий день. При такому графіку компанії потрібно менше працівників. У салонах, де 12-годинні зміни, 60% часу – простий. До того ж у моїх майстрів просто немає часу, щоб працювати на стороні. Ми пояснюємо їм, що робота в салоні – це ресторан, а обслуговування вдома – пікнік».

Сергій Хотимський: Не всі люди повертають кредити

травня 31st, 2011 Журнал «Предприниматель»

Не всі люди повертають кредити
Сергій Хотимський створив свій банк в 23 роки. Під час кризи 2008 року його «Совкомбанк», орієнтований на пенсіонерів, втратив всього 3% вкладів.

10 порад як не збанкрутувати

травня 23rd, 2011 Журнал «Предприниматель»
  1. Готуйтеся до того, що перші 2-3 місяці, поки у вас не з’являться постійні клієнти, ви будете в мінусі. На поточний окупність цей бізнес вихід в кращому випадку через 3-4 місяці, а в середньому аж через рік.
  2. Коли будете підбирати місце під салон краси, обов’язково перевірте чи не зацікавлений орендодавець у відкритті подібного закладу. Якщо після 2-3 років роботи ви втратите місце, то і з бізнесом теж може попрощатися, так як більшість клієнтів приходять за старою адресою, при цьому не звертаючи ніякої уваги на зміну власника.
  3. Складаючи прейскурант враховуйте рекомендовану норму чистого прибутку, вона становить не менше 30%. Причому таку рентабельність повинна мати будь-яка послуга, яка надається салоном.
  4. На естетичні послуги – фарбування, стрижку, солярій, манікюр і педикюр – ліцензія не потрібна. Але вона буде потрібно для косметологічного кабінету, кабінету терапевтичних процедур (масаж, обгортання) і ін’єкцій (ботокс, мезотерапія). Необхідно також укласти договори на утилізацію волосся, шприців і голок, ламп для солярію – їх заборонено викидати зі звичайним сміттям.
  5. Майстра зазвичай отримують оклад плюс відсоток (як правило, майстер забирає 30% від вартості послуги і 10% від роздрібних продажів косметичних засобів). Адміністратор салону крім зарплати отримує 1% від обороту всього закладу. Їхня зацікавленість в успішному справі повинна бути не менше, ніж у майстрів, інакше адміністратору не цікавий великий потік клієнтів.
  6. Новачкам-майстрам необхідно допомогти із записом. Конкуренції серед них велика і його можуть просто вижити з колективу.
  7. Плинність кадрів неминуча. У середньому за рік звільняються 6-8 чоловік з 10. Слідкуйте за індивідуальною виробленням кожного майстра: якщо показники виробітку впали, він або підробляє на стороні, або у нього конфлікт з адміністратором.
  8. Успіх салону кують не тільки майстри і адміністратор, він також залежить від таких деталей, як каналізація та освітлення. Якщо відсутній потужний каналізаційний стік, то при роботі декількох майстрів завжди будуть утворюватися засмічення. А світло прямим чином впливає не емоції відвідувача. Під слабким освітленням колір волосся може бути спотворений, а й сильне освітлення шкодить, відвідувач не повинен бачити синців під очима.
  9. Як оцінює Володимир Єрмолаєв з консалтингової фірми Deloshop, за рік постійних відвідувачів має бути 50% – 80% від загального числа. Зазвичай клієнти вибудовують відносини з майстрами, а не з салоном. Тому лояльність дуже важлива: якщо стиліст іде, клієнтура теж йде.
  10. Також не варто гидувати продажем косметичної продукції. Берт Кардер, виконавчий директор Salon Training International, вважає що продажі косметики повинні бути приблизно 20% від загальної виручки. «І ці ж 20% забезпечать той самий прибуток, що і 80% надходжень від продажу послуг, – ділитися консультант. – Більшість салонів упускають цю можливість при старті, а потім починають метушитися і зводити кінці з кінцями ».

Артем Агабеков: Час – головна валюта

травня 23rd, 2011 Журнал «Предприниматель»

Час – головна валюта
У 2004 р. Артем Агабеков вклав у створення «Фабрики вікон» 100 тис. доларів. Сьогодні оборот компанії перевищує 700 млн. рублів. Секрет успіху – інтернет.

Економіка салону

травня 19th, 2011 Журнал «Предприниматель»
  • 5500 салонів краси працюють в Україну. У США приблизно – 22000 салонів.
  • 100-200 салонів краси щорічно відкривалося в Україну до кризи.
  • 15-20% у рік – темпи зростання ринку в Україні. У США – 5,5%.
  • 5% – така маржа салонів краси в США. В Україну бізнес більш рентабельний – 20-35%.
  • $ 1 млрд – обсяг ринку краси в Україну.
  • 100 грн-середній чек за стрижку і фарбування в Україну.
  • $ 10,3 на годину (з чайовими) заробляє в середньому перукар в США (дані 2006 року). В Україну заробіток перукаря – $ 400-1000 на місяць.
  • $ 250 000 на рік – середня річна виручка салону в США. В Україну – близько $ 10 000.

5 причин чому потрібно відкривати салон краси

травня 18th, 2011 Журнал «Предприниматель»
  1. Турбот про свою красу одна з фундаментальних потреб. Які б зараз не були часи, стригтися, робити укладку та манікюр, зафарбовувати сивину зрештою люди не перестануть. Щорічно ринок салонів-краси зростає на 15-20%.
  2. Щоб відкрити салон краси, досить невеликого приміщення – будь-то в торговому центрі або бізнес-центрі, ціни на які зараз до речі впали. Підійде також і перший поверх житлового будинку, десь у спальному районі.
  3. Почати можна з невеликого – перукарського залу крісел на 5 і кабінету для манікюру та педикюру. До складних процедур начебто ін’єкції ботокса і мезотерапії слід приходити поступово, у міру накопичення клієнтури та досвіду.
  4. Стартові вкладення необхідні для відкриття власного салону краси невеликі. Щоб орендувати і облаштувати салон площею в 100-200 м ² необхідно $ 30-40 тис. Можна придбати франшизу або готовий бізнес. Пару років тому працюючий салон можна було придбати за $ 50-70 тис., зараз деякі власники готові віддати за $ 30 тис. У докризовий час окупність салону становила півтора-два роки.
  5. Можна залучити інвестора і зробити більш масштабний проект. Наприклад, фонд прямих інвестицій Mint Capital, в 2007 придбали мережа салонів «Моне» за $ 8 млн і на даний момент результатами задоволені. За перший рік роботи під крилом фонду виручка зросла на 57%, а в 2008 році – на 82% і склала $ 24 млн. Правда в кризовий час «Моне» не відкриває нових салонів і навіть прийнято рішення закрити деякі з нині існуючих, але, як прогнозує менеджмент, за 2009 рік очікується приріст виручки на 10%. «Ми б і зараз у неї інвестували», – говорить представник фонду Володимир Залужскій.

Франшиза – відмінний варіант для салону краси

травня 6th, 2011 Журнал «Предприниматель»

В індустрії краси більшість мережевих салонів розвиваються тільки завдяки системі франчайзингу: наприклад, під брендом Dessange, зараз працює близько 500 салонів в більш ніж 40 країнах і близько 350 магазинів, що займаються продажем фірмовою косметикою. Тут є безумовний плюс, вже розкручена марка дозволяє залучити тих клієнтів, які навряд чи підуть до підприємцю. Візьмемо досвід Ірини Желясковой, яка в 1995 році купила франшизу і відкрила перший салон Dessange в Санкт-Петербурзі: і одного разу під час гастролей побачивши знайому вивіску, до неї на укладання зайшла сама Патрісія Каас. До того ж уже відточені технології дозволяють швидше окупити витрати.

На що варто акцентувати увагу при виборі франшизи? У першу чергу це досвід роботи і репутація компанії. Далі, кількість тих, хто вже купив франшизу цієї компанії. Безумовно чималу вагу при виборі франшизи грає її вартість. І нарешті, які послуги надає для вас франчайзер (продавець франшизи – прим. Ред.) За ці гроші. Саме за цими параметрами ми і відсортували франшизи. Ось 5 найбільш привабливих і доступних з них.

«Персона Lab»

Франшиза «Персона Lab»

Франшиза «Персона Lab»

  • Разовий Внесок: € 25 000
  • Роялті: € 5000 в Рік
  • Старт програми: 2005
  • Кількість франчайзі: 25

Найбільшій франчайзер в середньо-ціновому сегменті. «Персона» пропонує для своїх франчайзі індівідуальні Консультації, а спільні зустрічі – два рази на Рік. Найбільш затребуваній формат – салон, розрахованій на різніх клієнтів, від економ до преміум-сегмента. Франчайзі Може вібрато на які послуги Йому сделать упор, Це Може буті косметологія, перукарня або манікюр и педикюр.

Найбільшій російський франчайзер у Середньому ціновому сегменті. Ця компанія проводити індівідуальні Консультації для своїх партнерів, а двічі на рік – Загальні зустрічі. Салон спрямований на різніх клієнтів – заразився один з найбільш затребуваніх форматів, починаючих від економ закінчуючі преміум-варіантом. Партнер Може на Свій Розсудів сделать упор на косметологію, перукарні або послуги маникюра та педикюру. «Персона Lab» укладає контракт на три роки.

Funky Nails

Франшиза от Funky Nails

Франшиза від Funky Nails

  • Разовий внесок: $ 8000
  • Роялті: 5% від виручки
  • Старт програми: 2007
  • Кількість франчайзі: 6

Один з найперших франчайзерів на пострадянському просторі в області нігтьового сервісу. Funky Nails розробляє для своїх партнерів дизайн салонів і надає повну рекламну підтримку. У наступному році Funky Nails передбачає налагодити випуск і реалізацію власної продукції для манікюру та педикюру. На даний момент франчайзери представлені тільки в Росії (Москва, Санкт-Петербург, Краснодар, Саратов, Іванов), але будь-який бажаючий може відкрити салон в будь-якій країні. Правда власних салонів у Funky Nails всього два, але це не заважає їм розвивати власний бренд, на основі франшиз.

Jean-Claude Biguine

Франшиза от Jean-Claude Biguine

Франшиза от Jean-Claude Biguine

  • Разовий внесок: € 65 000
  • Роялті: € 18 000 на рік
  • Старт програми: 2002
  • Кількість франчайзі: 5

Французька мережа перукарських салонів представляє нерівні умови в різних містах. Приміром франшиза в Києві коштує € 65 000, а в Петербурзі – € 80 000. Але на відміну від інших компаній, в Jean-Claude Biguine навчають співробітників франчайзі безкоштовно – на початку після укладення контракту, а після двічі на рік. Правда, є невелике обмеження: навчають лише до 5 нових співробітників салону-партнера в рік. Але можна підвищувати кваліфікацію і віддалено – дивитися ролики на сайті.

Aldo Coppola

Дорога франшиза від Aldo Coppola

Дорога франшиза від Aldo Coppola

  • Разовий внесок: € 35 000
  • Роялті: € 12 000 на рік
  • Старт програми: 2005
  • Кількість франчайзі: 5

На відміну від інших франчайзерів у Aldo Coppola проходить ретельний «кастинг» партнерів, вони висувають найсуворіші вимоги по інтер’єру і декору салону, тому вкласти у справу менше ніж € 200 000 не вийде. З 50 бажаючих отримати заповітну ліцензію проходить «кастинг» всього один. Проте переможці таких «кастингів» зараз працюють в таких містах, як Перм, Кострома, Калінінград, Краснодар, а також в Алма-Аті. Початкове навчання майстрів не в ходить в разовий внесок і оплачується окремо: небагато-немало – $ 6000 за особу. Також закладайте ціну на підвищення кваліфікації ваших співробітників – $ 3000 за одного співробітника на рік. При цьому термін дії ліцензії – п’ять років.

Мережа салонів краси «Май»

Франшиза салону «Травень»

Франшиза салону «Травень»

  • Разовий внесок: 100 000-200 000 рублів
  • Роялті: 0
  • Старт програми: 2008
  • Кількість франчайзі: 0

Мережа «Май» має 7 своїх салонів краси, які розташовані в Санкт-Петербурзі. Франшиза цієї компанії лише на перший погляд виглядає найбільш доступною. Франчайзі зобов’язаний буде закуповувати у «Травня» всі засоби для манікюру та педикюру, косметології, а також продукцію по догляду за волоссям, яку продає ця компанія. Також платити доведеться і за навчання співробітників. Орієнтовний обсяг вкладень в салон на базі цієї франшизи – 70 000 $.

Олександр Кравцов: Бренд віри і способу життя

травня 6th, 2011 Журнал «Предприниматель»

Бренд віри і способу життя

Олександр Кравцов створив бренд «Експедиція» 5 років тому. Сьогодні в його мережі входять 300 магазинів, а річний прибуток досягла 15 мільйонів доларів.

«На перукаря мене ніхто не вчив»

травня 6th, 2011 Журнал «Предприниматель»

Ігор Стоянов своє перше заклад відкрив у липні 1998 року, прям напередодні кризи. Зараз у нього 50 салонів в п’яти містах, а виручка компанії минулого року перевищила $ 20 млн.

– Скажіть, Ігор, з чого почати?

– Я думаю, з наміри. Навіщо це потрібно мені? Чого я доб’юся в результаті? Чи зможу я прожити без перукарні? На ці питання треба собі відповісти.

– Чи необхідно власнику навчатися професії стиліста?

– Я не вчився. Пам’ятаю, на початку 1990-х якось стригся в одному салоні і запитав у перукаря, скільки варто відкрити салон. Він відповів: $ 30 000. Ось так все і почалося. Потім, через 14 років, я пішов вчитися на перукаря. Тепер розумію, що таке зони, проділ і так далі.

Салон краси «Персона»

Салон краси «Персона»

– Як ви знаходите гарне місце для закладу?

– Є такий письменник, Харукі Муракамі, так от в одному з його творів є один персонаж, він там відкриває ресторан. Коли ріелтори пропонують йому одне містечко, спочатку він іде туди, довго сидить навпроти. Якщо з більшою частиною перехожих спільну мову він знаходить, отже, місце хороше. За основу я беру той же принцип.

– Який в салоні повинен бути середній чек?

– У нас це 30-50 $. Зараз в одному з наших салонів «Персона» діє система із чотирьох цінових градацій: стрижка вийде від $ 30 до $ 100. За 50% від вартості можна підстригтися у вихідні. Це можливість для людей, які тільки приїжджають до Москви, випускників, студентів.

[Caption id = “attachment_2084” align = “aligncenter” width = “577” caption = “Салон краси« Персона »- Зона для стрижки”] [/ caption]

– За рахунок чого така низька ціна?

– Їх обслуговують майстри-новачки, яким необхідно набрати певну кількість клієнтів. Кожен новачок, який приходить до нас в «Персону», чітко бачить свої перспективи. Кар’єрна драбина складається з чотирьох ступенів. Наступний щабель відрізняється від попереднього оплатою не менше ніж на третину.

– Де ви знаходите майстрів?

– Ми завжди шукаємо незвичайні рішення. Наприклад, зараз у нас навчаються манікюру і педикюру глухонімі. Деяких уже направили на роботу. Вони здорово набирають масу клієнтів буквально за якийсь місяць.

Салон краси «Персона» - Зона для манікюру

Салон краси «Персона» - Зона для манікюру

– Як розкрутити салон краси?

– Якщо просто вкладати гроші в рекламу, то їх потім не окупити. Мені вдалося зробити школу стилістів і імідж-лабораторію для телезірок. Таким чином я розвинув впізнаваність і бренд. Можна розкручувати майстри-зірку, а якщо є побоювання, що вона піде, то просувати себе як зірка.

RSS FeedПодпишитесь на нашу RSS ленту!