Якщо все не контролювати – ресторан розкрадуть за два тижні.
Записи с меткой ‘Татьяна Мельникова’
Боротьба з крадіжками
квітня 18th, 2011 
Журнал «Предприниматель» 
Опубликовано в рубрике Практикум 
Метки: воровство, открыть ресторан, ресторанный бизнес, Татьяна Мельникова 
Комментариев нетСпівробітники для ресторану: де шукати
квітня 11th, 2011 Журнал «Предприниматель» Для початку роботи будь-якого ресторану потрібно знайти певну кількість кваліфікованих співробітників, однак ще потрібно їх знайти, а також належним чином мотивувати.
Опубликовано в рубрике Практикум Метки: персонал, ресторанный бизнес, Татьяна Мельникова Комментариев нетФінансові показники ресторану
квітня 5th, 2011 Журнал «Предприниматель» Якими мають бути окупність, собівартість і безпосередньо прибуток.
Опубликовано в рубрике Практикум Метки: правильно четырех четвертей, ресторанный бизнес, Татьяна Мельникова, финансовая модель Комментариев нетЯкий ресторан відкрити
квітня 4th, 2011 Журнал «Предприниматель» Найбільші перспективи мають проекти спрямовані на щоденний попит. Проекти типу fast casual, casual dining, fast food.
Опубликовано в рубрике Практикум Метки: fast food, Ginza Project, открыть ресторан, ресторанный бизнес, Татьяна Мельникова Комментариев нет