ресторанный бизнес | Предприниматель - Part 2

Записи с меткой ‘ресторанный бизнес’

Просування ресторану

Соціальні мережі дозволять вам скоротити витрати на розкручування ресторану.

Перевірка ресторану

Різні організації, з якими вам хочеться чи ні але доведеться мати справу.

Боротьба з крадіжками

Якщо все не контролювати – ресторан розкрадуть за два тижні.

Співробітники для ресторану: де шукати

Для початку роботи будь-якого ресторану потрібно знайти певну кількість кваліфікованих співробітників, однак ще потрібно їх знайти, а також належним чином мотивувати.

Фінансові показники ресторану

Якими мають бути окупність, собівартість і безпосередньо прибуток.

Який ресторан відкрити

Найбільші перспективи мають проекти спрямовані на щоденний попит. Проекти типу fast casual, casual dining, fast food.

Розташування для ресторану: дуже важлива деталь

Вирішальним фактором успіху для будь-якого ресторану є його місце розташування.

Відкрити ресторан: кошторис

Основні статті витрат.

Андрій Деллос: секрет успішного ресторану — відмінний сервіс

Андрій Костянтинович Деллос не з чуток знає, як зробити фешенебельний і дуже дорогий заклад, при цьому, щоб там стояла черга. Кожне відкриття нового ресторану – подія номер один в ресторанному бізнесі.

Подавайте не їжу, а образ

Для успішності ресторану хорошої їжі та сприятливого обслуговування не достатньо. Необхідна ідеологія.