Если все не контролировать — ресторан разворуют за две недели.
Архивы рубрики ‘Практикум’
Борьба с воровством
апреля 18th, 2011 
Журнал «Предприниматель» 
Опубликовано в рубрике Практикум 
Метки: воровство, открыть ресторан, ресторанный бизнес, Татьяна Мельникова 
Комментариев нетСотрудники для ресторана: где искать
апреля 11th, 2011 Журнал «Предприниматель» Для начала работы любого ресторана потребуется найти определенное количество квалифицированных сотрудников, однако еще нужно их найти, а также нужным образом мотивировать.
Опубликовано в рубрике Практикум Метки: персонал, ресторанный бизнес, Татьяна Мельникова Комментариев нет13 миллионеров которые сколотили состояние до окончания колледжа
апреля 9th, 2011 Журнал «Предприниматель» Они выращивали трюфели, варили варенье, продавали очки, создавали интернет-проекты и к 22 годам стали миллионерами.
Дэниел Шейдер: Главное не сдаваться!
апреля 6th, 2011 Журнал «Предприниматель» Дэниел Шейдер изобрел способ, как платить за покупку в интернет-магазинах не имея кредитной карты.
Опубликовано в рубрике Практикум Метки: Amazon.com, PayNearMe, интернет-бизнес, интернет-магазины Комментариев нетФинансовые показатели ресторана
апреля 5th, 2011 Журнал «Предприниматель» Какими должны быть окупаемость, себестоимость и непосредственно прибыль.
Опубликовано в рубрике Практикум Метки: правильно четырех четвертей, ресторанный бизнес, Татьяна Мельникова, финансовая модель Комментариев нетКакой ресторан открыть
апреля 4th, 2011 Журнал «Предприниматель» Наибольшие перспективы имеют проекты направленные на ежедневный спрос. Проекты типа fast casual, casual dining, fast food.
Опубликовано в рубрике Практикум Метки: fast food, Ginza Project, открыть ресторан, ресторанный бизнес, Татьяна Мельникова Комментариев нетМесто для ресторана: очень важная деталь
апреля 4th, 2011 Журнал «Предприниматель» Решающим фактором успеха для любого ресторана является его месторасположение.
Опубликовано в рубрике Практикум Метки: casual dining, fast casual, fast food, ресторанный бизнес Комментариев нетАндрей Деллос: секрет успешного ресторана — отличный сервис
марта 23rd, 2011 Журнал «Предприниматель» Андрей Константинович Деллос не по наслышке знает, как сделать фешенебельное и очень дорогое заведение, при этом, чтоб там выстраивалась очередь. Каждое открытие нового ресторана – событие номер один в ресторанном бизнесе.
Подавайте не еду, а образ
марта 21st, 2011 Журнал «Предприниматель» Для успешности ресторана хорошей еды и благоприятного обслуживания не достаточно. Необходима идеология.
